古式常圧蒸留黒麹仕込　蝙蝠（こうもり）

蒸留したアルコールの通り道、ポットスチルの首を長くしたことにより、香りと蒸留成分の融合時間が長くなり、独特なまろやかな甘みが漂う。　黒麹仕込み、常圧蒸留法、荒ごし濾過による濃密で深みのある味わいです。

原料芋は黄金千貫を使い、両ヘタを惜しみなく切り込むことで上質な甘い香り成分が辺りふんだん広がります。また、原生麹の黒麹を使用することで味に深みが増しております。

また、「荒ごし濾過」という方法を用いることで芋本来が持つ優しい味わいを壊さないようにしました。