日向あくがれ　白麹

「平成28年熊本国税局酒類鑑評会　優等賞受賞」

原料芋は契約栽培された黄金千貫、米はコシヒカリとヒノヒカリ、麹は白麹を用いて岩盤より沸き出る清流耳川の伏流水を仕込水に、伝統の甕壺仕込みで手間暇を惜しまず丁寧に仕込み、常圧蒸留した味わい深い芋焼酎です。

口に含むと穏やかな口当たりですが、しっかりとした芯がある印象。　素晴らしい逸品！

ネーミングの「あくがれ」・・・「在処離れ」とは、宮崎県東郷町の歌人・若山牧水の歌に因んでいます。その意味は「在処」を「離る」、つまり、魂が今在るところを何かに誘われ去って行くという意味でした。そこから「思いあこがれる」という今日の意味が生まれたのです。