吟造り　麦一味（むぎひとあじ）

厳選された二条大麦を50%の高精白まで磨き込み、減圧蒸留で造られた麦焼酎を“氷点濾過”手法で造り出されました。

雑味が少なく芳醇な吟醸香を放ち、淡麗で透き通った独特の甘さを醸し出しています。

★吟造りとは・・・
それは、慶應四年創業伝統の技で、50%まで精白した二条大麦を醸していく一連の流れ。

一歩間違えれば、大麦本来の旨みまでも損ねてしまいかねない、ぎりぎりの仕込みを超え生み出された麦の吟醸香は、繊細にして優美。

また、過剰な濾過を避けるため、原酒を氷点まで冷やし余分な油を取り除く、氷点濾過という手法で、甘みを残しています。

ただひたすらに、麦を磨き上げた、まろやかな酔い心地・・・

ロックでお楽しみ頂ければ幸いでございます

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