吟香　鳥飼

熊本の人吉には沢山の焼酎蔵がありますが、その中でも研究に研究を重ね磨かれた技術と自家培養酵母により、吟醸香のある米焼酎「鳥飼」をつくっている鳥飼酒造！

この焼酎は、400年前より 現在地にある酒造で造られています。

黄麹（こうじ）を使用し、山田錦を５０％も精白した香気成分（香り）をたっぷりと含んだもろみを、慎重に減圧蒸留し、約半年間熟成し、出荷しています。

「吟香 鳥飼ぎんか とりかい」の生命は華やかな香りと柔らかな味わいにあります。

それは、蒸留酒のための吟醸麹づくり技術と、自家培養の酵母によって生まれました。
豊かな吟醸香をお楽しみ下さい。

世界中の銘酒を集めたコンクール「モンドセレクション’９６」において、特別金賞にも輝いた蔵元自慢の米焼酎！

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