古式かめ壷仕込み　銀うなぎ　古酒

「鰻」ウナギは、はるかな海で生まれ長い旅をして人間の近くにやってきます。 川や沼で10年間ほど成長すると体が黒ずんで銀色のような光沢が出てきます。 そして繁殖の為に海に帰り産卵をします。
このような状態のウナギを「銀ウナギ」と呼んでいます。

「銀うなぎ古酒」は、古式かめ壷を用いての黒麹仕込みで、蒸留後の濾過を抑えた荒濾過仕上げ。　更に５年間熟成させています。
しっかりとした芋の香りと、呑み応えのある味わいをお楽しみ下さい。

ラベルは知的障害者施設の作業生の皆さんが、牛乳パックを回収し和紙として再生し 1枚ずつ完全手漉きの和紙ラベルとなっております。

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