ジル・ド・ラモア　ボジョレー ヌーボー　ゴールド　2018

※画像の年号は【2018】になります

ジル・ド・ラモアが手掛けるボジョレー・ヌーヴォーは、ヌーヴォーの一般的製法であるマセラシアン・カルボニック醸造法は採用せず、
ブドウの自重だけで炭酸ガスを発生させる、マセラシオン・ナチュレ方式によって造られます。
そうして生み出されるワインは ピュアでナチュラルなスタイルかつ、より豊かなコクを備えているのが特徴です。

こちらは、樹齢50〜55年の古樹のブドウを使って造られます。手摘みにて収穫を行い、丁寧に選果。除梗せず房ごとステンレスタンクにて12日間発酵の後、ブドウの自重だけで炭酸ガスを発生させる、マセラシオン・ナチュレ方式を採用しています。

透き通るような明るいルビーレッドの色調。ヌーヴォー特有の熟したバナナ、ブラックベリーの香り。上品で繊細な舌触りが心地良い1本です。