全芋焼酎　蘭亭

業界に先駆けて完成したその製法をお手本に、より一歩進んだ味わいの芋焼酎が誕生しました。

それが、『蘭亭』です。

従来の乾燥芋チップを使わず、その年に採れた新鮮な芋をそのまま蒸煮した製法で造られた全芋焼酎です。
精魂をかけて作り上げた芋焼酎・・・心ゆくまでご賞味ください。

★全芋焼酎について

普通、芋焼酎と言うと　「くさい」　や　「くせがある」　ってイメージがあると思いますが、焼き芋などを食べた時このような感想を持ったことはありますか？　　　ほとんどの方はないと思います。

「甘〜くホクホクしている」
って言うイメージが一般的ではないでしょうか？

そう、さつま芋は本来甘いのです。

では、なぜ芋焼酎になると臭くなるかと言うと、それは普通の芋焼酎は米麹を使っており、この米麹があの独特感を出しているのです。
日本酒でも純米酒が・・・と言われているのに、なぜ芋焼酎に米麹？？？
答えは簡単！！　芋麹で造ることが困難だからです。

その問題を長年の研究でクリアーし、麹が芋になった蘭は癖が無く、フルーティで芋本来の美味しさが楽しめる芋焼酎です。　先ほども申しましたが「さつま芋は臭くないんです」。

是非、お試しを！！