黒帯　悠々　特別純米

この日本酒は、寛永二年（１６２５年） の金沢で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵で造られています。

日本酒へのこだわりは、百年の時をかけて酒蔵に辿り着く清冽な仕込み水と良質な酒米 を原料に使用していることです。

契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」、長野県木島平で「金紋錦」、 兵庫県出石で「フクノハナ」、富山県福光で「五百万石」を契約栽培しています。

水は、霊峰白山の麓に降り注いだ雨雪 が酒蔵の地下150メートルまで辿り着 いた、「百年水」 を使用しています。

純米吟醸仕込みと純米仕込みとで、切れ味のよい芳醇な旨味をもつ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくりと熟成させました。

熟成によるまろやかな口当たりと、キレ味のよい芳醇な旨味が特徴です。

ゆったりと落ち着きのある「悠々（ゆうゆう）」とした味わいです。

辛口ながら辛さを感じさせず、燗にするとやわらかく一層持ち味を発揮します。

刺身、寿司など魚料理との相性が抜群です。