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お客様この焼酎はいかがですか。 黄麹

種 類芋焼酎
酒造メーカー霧島町蒸留所
産 地鹿児島
容 量1800ml
アルコール度数25度
備 考【原料】さつまいも・米麹【蒸留方法】常圧蒸留【麹】黄麹

1800ml (¥2,381 税別) ¥2,381(税別)

売り切れ

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芋焼酎の醍醐味! 「麹違い」黄麹バージョン!!

本格焼酎は、原材料を「麹菌」と「酵母」の力を利用して発酵を行い、単式蒸留機で蒸留したものです。
そのため、原料の味や香りが強く残ります。原材料にどんな麹、酵母をかけあわせたら、どんな味や香りができあがるのか。 とても楽しみなものです。

技術を要する「黄麹」仕込は、昔ながらの黄麹を使い、独特の吟醸香と優しい甘さ、味わいです。

「麹の違い」に、とことんこだわったシリーズです。風味の違いを存分に味わっていただきたいと思います。

<黄麹とは? >

いも焼酎は、もともと日本酒と同じく「黄麹」を種麹(たねこうじ)として使い、麹(こうじ)を造っていましたが、温暖な気候の鹿児島では、主に「黒麹」「白麹」が種麹として使われるようになりました。

 

 

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