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かめ壷焼酎 キリシマメアサ

種 類芋焼酎
酒造メーカー霧島町蒸留所
産 地鹿児島
容 量1800ml、720ml
アルコール度数25度
備 考【原料】さつまいも・米麹【蒸留方法】常圧蒸留【麹】白・黒麹

1800ml (¥2,381 税別) ¥2,381(税別)

売り切れ

売り切れ

720ml (¥1,200 税別) ¥1,200(税別)

売り切れ

売り切れ

白麹と黒麹を併用したかめ壷仕込みのうすにごり芋焼酎

古宮、霧島神宮に立つ霧島メアサ(杉)。太い幹が天を突く。枝が力強くうねる。南九州の杉のルーツ樹齢八百年の巨樹、霧島メアサは神秘的で美しく生き続けています。

銘柄名は、この霧島のご神木「霧島メアサ」が由来です。

昭和28年建設の古い木造の蒸留所の中で、300kgのお米をドラムで蒸し、三角棚で麹(こうじ)をつくり、昔ながらのかめ壺で仕込みました。麹は、黒麹菌と白麹菌を併用。1,500キロの黄金千貫でもろみをつくり、ゆっくり蒸留しました。仕込みも割り水も霧島山系の地下水。原酒のうまさ、水のおいしさを、そのまま残すため、ろ過は、ごくごく控えめにしました。
その結果、うすにごりで、もろみの風味が豊かな芋焼酎になりました。地方の方にも都会の方にも、どちらにもなじむ、きれいな味わいです。お湯割り、ロック、水割りで飲んでいただけると最高です。

 

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