赤芋仕込み　明るい農村

赤芋仕込み芋焼酎「明るい農村」は綾紫(アヤムラサキ)芋を使用しました。
アヤムラサキは文字通り、赤紫色をしています。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、抗酸化作用があり、体に良い食べ物としても知られています。

赤芋仕込「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香りと、やさしい甘さ、すっきりした飲み口が特徴のいも焼酎です。

赤い色をした芋で仕込むので、モロミはとっても鮮やかな濃い赤色になり、美しいです。

（蒸留すると、無色透明になります。）

このモロミ時期にも、非常にみずみずしくフルーティな香りを放っています。蒸留し取り出した原酒は、黄金千貫（白芋）よりも長い期間をかけて熟成することで、おいしい焼酎になります。