ばばあの梅酒　紀州鶯屋　凍結梅酒

紀州産南高梅を凍結させ、独自の製法で仕込んだ梅酒です。
梅を凍結させることにより、漬け込んだ際、梅の表皮に裂け目ができ、梅のエキスがよく溶け出し、より香り高く芳醇な梅酒ができあがりました。

梅酒職人のひと手間が光る、華やかな香りとまろやかな味の紀州南高梅・凍結梅酒です。

紀州は日本一の梅の産地、とくに梅の最優良品種「南高梅」の大産地です。大手メーカーがまだ熟していない青い状態の梅酒用の実を原料に使用しているなか、紀州鶯屋本舗では紀州産の完熟南高梅を使って梅酒造りをおこなっています。