お客様この焼酎はいかがですか。　白麹

本格焼酎は、原材料を「麹菌」と「酵母」の力を利用して発酵を行い、単式蒸留機で蒸留したものです。
そのため、原料の味や香りが強く残ります。原材料にどんな麹、酵母をかけあわせたら、どんな味や香りができあがるのか。 とても楽しみなものです。

「麹の違い」による「風味の違い」を存分に味わっていただきたいと思います。

口当たりが柔らかく、ふんわりした軽快な甘み、飲んだときに、爽やかさや、のどごしの良さを感じられます。

ロック、水割り、お湯割りでお楽しみください。

＜白麹とは？＞

白麹菌は、焼酎麹菌の中で代表的な麹菌です。穏やかな発育で、クエン酸生成が十分で、安全に、良い麹（こうじ）ができます。名前のとおり見た目が白く、沖縄から伝わった黒麹の突然変異で生まれた麹です。

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