お客様この焼酎はいかがですか。　黒麹

本格焼酎は、原材料を「麹菌」と「酵母」の力を利用して発酵を行い、単式蒸留機で蒸留したものです。
そのため、原料の味や香りが強く残ります。原材料にどんな麹、酵母をかけあわせたら、どんな味や香りができあがるのか。 とても楽しみなものです。

「お客様 この焼酎は、いかがですか。」は、「麹の違い」に、とことんこだわったシリーズです。

「白麹仕込」「黄麹仕込み」につづき、シリーズ第３弾の「黒麹仕込」が登場！！

「麹の違い」による「風味の違い」を存分に味わっていただきたいと思います。

味わいの深みを求めた、新しい黒麹菌。香り高く、深みのある味。

きめの細かい旨みと、キレの良さが特徴。

この焼酎は、「黒麹菌の王様」といわれるゴールド型黒麹で仕込んでいます。

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