カテゴリ: 残草蓬莱

大矢孝酒造とは

文政１３（１８３０）年創業、木立に囲まれた１８０年近い老舗で、約３４０石ほどを醸しています。
現在、３０代の若き８代目が造りを担当、しかも純米の神様と呼ばれる「神亀酒造」で修行された経歴をもっています。
近年は、他酒蔵から「菊池譲さん」、大矢さんの同級生「代田昌広さん」の３人による、通称＜三銃士＞による酒造りの体制となっております。
第９３回南部杜氏・純米酒部門による「首席(１位)」獲得により、ますます楽しみな蔵元です！

受賞暦

第93回 　南部杜氏協会 清酒鑑評会 純米酒部門　「首席(１位)」受賞

残草蓬莱　由来

商品名の「残草（ざるそう）」とは地名で、蔵が「小字残草（こあざざるそう）」という土地にあった事に由来しているそうです。